# 1/4 de pastèque # Rhubarbe (quantité selon vos goûts) # Huile d'olive # Extrait de vanille liquide # sucre en poudre
Pour la pâte à crumble : # 100g de farine de riz # 40g de farine de sarrasin # 25 g de sucre de canne roux # 60 gr d’huile d’olive ( soit une petite tasse à café) # poudre de noisette # pépites de chocolat
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Coupez la pastèque et la rhubarbe en morceaux. Mettez le tout dans une sauteuse, ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu d’extrait de vanille liquide et saupoudrez de sucre. Laissez mijoter environ 20 minutes à feu doux avec le couvercle.
Mettez le mélange dans un petit plat à gratin (Ne gardez pas forcément tout le jus car il y en a vraiment beaucoup). Goûter et saupoudrez à nouveau de sucre, si c'est trop acide.
2. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients de la pâte à crumble. Saupoudrez cette pâte sur vos fruits. Mettez le plat au four à 200°C pendant 45 minutes. Le crumble sera caramélisé sur les bords.
