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Timbale bianco-verde

Mots-Clés associés : épinardsricotta
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : 20 minutes de préparation pour un plat sain et savoureux ! Évidemment, cela demande de préparer les épinards frais un peu à l'avance ou d'opter pour des épinards surgelés. Pour la dernière petite touche déco, je vous propose d'ajouter une tomate cerise confite au vinaigre de balsamique. Merci à Agnès pour le nom de ce plat.
Catégories :Plats cuisinés

Timbale bianco-verdecuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 160g de quinoa
# 200g d'oignons émincés
# 400g d'épinards cuits
# 100g de Ricotta
# 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge
# poivre
# gomasio

Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Rincez le quinoa et versez-le dans une casserole avec 320g d'eau. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Retirez du feu, ajoutez la Ricotta, assaisonnez et mélangez. Réservez toujours à couvert.

2. Faites revenir l'oignon quelques minutes dans l'huile d'olive. Ajoutez les épinards et assaisonnez.

3. Dressez les timbales à l'aide d'un emporte-pièce : Disposez la moitié du quinoa dans le fond puis ajoutez les épinards et terminez avec le reste du quinoa.

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