# Pour une dizaine de gros cookies # 220g de farine de blé T45 # 1 c. à café de levure chimique # 1 pincée de sel # 20g de maïzena # 50g de sucre en poudre # 10 cl de sirop d'agave # 8 cl d'huile de noisette # 1 c. à soupe d'extrait de vanille # 200 ml de crème de soja liquide # 50g de petits morceaux de noix # 100 g de pépites de chocolat au lait
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre, la levure et le sel.
2. Ajouter le sirop d'agave, l'huile de noisette, l'extrait de vanille et la crème de soja et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement homogène.
3. Incorporer les morceaux de noix et les pépites de chocolat, mélanger et entreposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
4. Préchauffer le four 10 mn à 180° C.
5. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis à l'aide d'une cuillère à soupe, déposer des tas de pâte en laissant 2 à 3 cm d'espace entre chaque cookie.
6. Cuire les cookies environ 18 mn à 180° C.
Les décoller une fois refroidis seulement.
