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Tarte aux tomates rouge et jaune

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Auteur :

AUDE

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Le p'tit mot en + : Est-ce que vous saviez que... la tomate porta longtemps en Provence le nom de "Pomme d'amour". Il était prétendu que la tomate avait des propriétés aphrodisiaques ??? Est-ce la raison pour laquelle, c'est le légume ( oui je sais c'est un fruit) le plus consommé en France ? Une chose est certaine, la tomate reste une bonne source de vitamines et de potassium.
Catégories :

Tartes à base de fromage

Tarte aux tomates rouge et jaunecuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1 pâte brisée
# 75g de fromage frais type St Morêt ®
# 2 c. à café de moutarde
# 1 tomate cœur de bœuf
# 1 tomate jaune
# 50g de fromage râpé ( végétal ou non)
# Sel et poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. . Découpez les tomates en rondelles. Saupoudrez de gros sel et laissez dégorger.

2. Préchauffez votre four à 180°C.
Foncez un plat à pizza avec la pâte brisée préalablement percée de quelques coups de fourchette. Disposez sur le dessus de la pâte une feuille de papier sulfurisé et quelques haricots secs.
Placez au four 8 minutes.

3. Battez le fromage frais avec la moutarde, le sel et le poivre. Étalez ensuite le fromage frais sur le fond de tarte précuit.

4. Disposez les tomates sur toute la surface de la tarte. Salez et poivrez de nouveau.Parsemez d'emmental râpé et enfournez pour 20 minutes.

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