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Galettes de soja aux légumes et riz complet

Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Aude : De la famille des légumineuses, le soja est d'une qualité nutritionnelle exceptionnelle. En effet, il est très riche en protéines ( 40 à 50%) et en acides gras essentiels. Pensez à privilégier le riz complet qui a un index glycémique plus bas que le riz blanc.
Catégories :Autres plats cuisinés

Galettes de soja aux légumes et riz completcuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# 2 galettes de soja aux légumes
# 1 grand verre de riz complet
# 1 tomate romaine
# 1 oignon
# 10 cl de coulis de tomate
# 1 c. à soupe d'huile d'olive
# Sel et poivre
# 2 c. à soupe de persil haché


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Commencez par faire cuire le riz complet selon les indications portées sur l'emballage.

2. Dans un wok, versez l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon émincé. Une fois les oignons légèrement dorés, ajoutez les galettes de soja en dés afin de les faire dorer également.

3. Ajoutez ensuite la tomate en dés ainsi que le coulis de tomates et le persil. Salez, poivrez et couvrez le wok. Baisez le feu et laissez mijoter 10 minutes.

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