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Falafel d'azukis et coleslaw au miso

Mots-Clés associés : azukisfalafel
Blog de Much more than sushi
Auteur : TOMBOUCTOU
Blog : Much more than sushi
Catégories :Autres plats cuisinés

Falafel d'azukis et coleslaw au misocuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 200 g de riz cuit
# 200 g d’azukis cuits
# 1 oignon
# 2 c. à soupe d'huile de sésame
# 1 c. à soupe de graines de lin.
# 1 c. à soupe de graines de sésame
# 1 c. à soupe de sauce soja
# 1/2 c. à café de gingembre
# sel et poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Avant tout, faire tremper les graines de lin dans un petit peu d'eau tiède.
Puis mettre le four à préchauffer à 180°C.

2. Peler et couper grossièrement l'oignon.

3. Dans le bol d'un robot mixeur déposer le riz, les haricots, l'oignon et les graines de lin égouttées. Mixer quelques instants puis ajouter le reste des ingrédients.
Faire à nouveau tourner le robot le temps d'obtenir une consistance homogène précédant le stade de la purée.

4. Prendre un peu de préparation avec les doigts et former des boulettes. Les rouler dans la farine. A l'aide d'un pinceau, les huiler légèrement.

5.Déposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat préalablement huilé.
Cuire 30 minutes en retournant à mi-cuisson.

6. Déguster avec un "coleslaw" à la miso-yaise : carottes + chou blanc râpés + 4 c. à soupe de yaourt soja + 1 filet d'huile + 1 c. à café de pâte miso.

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