Manger vegetarien ? Découvrez les recettes des blogs de cuisine.
 Partagez vos recettes

Bourguignon Végétalien

Mots-Clés associés : carottechampignonseitantofu
Catégories :Autres plats cuisinés

Bourguignon Végétalien cuisine végétalienne

Ingrédients de la recette :
# 500 g de Seitan
# 2 oignons
# 100 g de tofu fumé
# 75 cl de vin rouge
# 3 carottes
# 1 boîte de champignons (500 g)
# 5 feuilles de laurier
# 2 c. à soupe de farine de riz
# Thym, sel, poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Dans une cocotte, faîtes revenir les oignons émincés et les carottes coupées en fines rondelles. Retirez le tout de la cocotte au bout de quelques minutes et réservez.

2. Ajoutez le seitan coupé en gros morceaux dans la cocotte, ainsi que le tofu fumé taillé en dés et faites revenir jusqu'à ce que le seitan prenne une couleur dorée.

3. Rajoutez à nouveau les oignons et les carottes puis versez dessus le vin. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier.

4. Laissez cuire 45 minutes à demi-couvert, puis rajoutez les champignons, continuez la cuisson de 15 minutes. 5 minutes avant la fin, incorporez la farine et mélangez bien.

5. Servir bien chaud avec des féculents.

Vous aimerez aussi