Blog : Mathilde en cuisine Le p'tit mot en + : Leur petite particularité est le coeur de beurre de cacahuètes, il apporte une délicate note salée qui m'a bien plu.
# Pour 2 coulants # 50g de chocolat # 20g de beurre de cacahuètes # 10g de Maïzena # 5g de sucre (facultatif) # 1 gros oeuf # 2 c. à c. de beurre de cacahuètes
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Faire fondre le chocolat et le beurre de cacahuètes au bain marie. Laisser tiédir quelques instants puis ajouter l'oeuf (hors du feu) tout en fouettant vivement afin d'éviter qu'il ne cuise.
2. Incorporer le sucre et la Maïzena.
3. Une fois la préparation homogène, verser la moitié dans des ramequins beurrés (ou dans des caissettes en papier préalablement placées dans des moules à muffins).
4. Déposer délicatement une petite cuillère à café de beurre de cacahuètes dans chaque ramequin, puis recouvrir de la pâte au chocolat restante.
5. Mettre au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffer le four à 200°C.
6. Faire cuire 8 minutes (attention le temps de cuisson peut varier de plusieurs minutes selon les fours, il faut donc bien surveiller pour que les coulants ne cuisent pas trop).
