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Biscuits aux fraises

Mots-Clés associés : fraise
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Aude - Le 9 avril 2007 - J'ai réalisé 16 biscuits avec ces quantités via un emporte-pièce carré de 4cm de côté. Si le vôtre est plus grand ou plus petit, il faudra donc veiller de près à la cuisson. Si vous n'avez pas de purée d'amandes complètes, vous pouvez tout simplement utilisé 110g de beurre salé. N'hésitez pas à bien garnir vos bsicuits de fraises...même s'il faut tasser ! Le croquant du biscuit associé au fondant de la fraise va vous faire craquer !
Catégories :Pauses gourmandesBiscuits
A lire sur ce thème :
Fraîch'attitude : La purée d'amandes

Biscuits aux fraisescuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 175g de farine complète
# 50g de beurre salé
# 60g de purée d'amandes complètes
# 50g de sucre de canne complet
# 1 oeuf
# 1 c. à c. de poudre à lever ( sans phosphates)
# 4 à 5 fraises


Préparation + cuisson :
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Placez dans le bol de votre robot-mélangeur la globalité des ingrédients sauf les fraises.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule bien lisse.

2. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une surface de travail farinée. Essayez d'obtenir une épaisseur uniforme d'environ 3 mm. Découpez des carrés à l'aide d'un emporte-pièce.

3. Découpez les fraises en rondelles très fines. Disposez 3 à 4 rondelles au centre de la moitié des carrés. Recouvrez alors avec les carrés restants. Pincez légèrement les bords afin de souder les biscuits. Enfournez dans un four préchauffé à 210°C, pendant 13 mn.

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