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Betteraves crues aux airelles

Mots-Clés associés : betterave
Blog de Absolutely green
Auteur : VIRGINIE
Blog : Absolutely green
Le p'tit mot en + : Cette recette, douce et crémeuse, vous permettra de profiter de la fraîcheur et des bienfaits de la betterave crue sans l'âpreté désagréable et caractéristique de la betterave crue.

Betteraves crues aux airellescuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# 2 betteraves crues avec leurs fanes
# 1 c. à soupe d'airelles séchées
# 3# 4 c. à soupe de crème de soja (selon la quantité de feuilles et la grosseur des betteraves)
# 1 c. à soupe de sauce soja
# facultatif : 4 cornichons


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1- Séparer les fanes des racines de betterave. Ôter les grosses nervures, laver les fanes.

2. Peler les betteraves. Ciseler les fanes, couper les betteraves en petits dés.

3. Éventuellement, trancher finement les cornichons. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

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