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Gâteau aux pommes et la noix de Coco

Mots-Clés associés : gâteaux aux fruitsnoix de cocopommes
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Auteur : Bullalune
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Le p'tit mot en + : Inspirée du Gâteau aux poires de Nadia: http://couzinadielnadia.canalblog.com
Catégories :Après l'écoleGâteaux aux fruits

Gâteau aux pommes et la noix de Cococuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 100g de farine T65
# 150g de sucre de canne blond
# 1/2 paquet de poudre à lever sans phosphate
# 2 œufs bio
# 250ml de lait ( végétal ou non)
# 3 c à soupe de noix de coco râpée
# 50g de beurre bio doux
# 5 belles pommes bio


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 8 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Préchauffer le four Th.7

2. Peler les pommes;en couper 2 en dés et réserver les 3 restantes. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

3. Mélanger la farine,le sucre et la levure chimique. Ajouter les jaunes d'oeufs et le lait.Bien mélanger au fouet. Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule.
Ajouter les dés de pommes et la noix de coco;mélanger.

4. Verser la pâte dans un plat préalablement beurré puis couvrir de lamelles de pommes.
Enfourner jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre;celà voudra dire que le gâteau est cuit.

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