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Petits gâteaux à la ricotta et à la mangue

Mots-Clés associés : gâteaux aux fruitsmanguericotta
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
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Catégories :Gâteaux aux fruits

Petits gâteaux à la ricotta et à la manguecuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 250 g de ricotta
# 3 œufs
# 200 g de sucre
# 150 g de farine
# 3 c. à s. de kirsch
# Le jus d'un demi# citron
# 250 g de mangue


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 8 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Préchauffez le four à 190° C.Cassez les œufs et mettez les blancs de côté.

2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre. Incorporez le kirsch et la ricotta, bien mélangez et ajoutez la farine. Montez les blancs en neige bien ferme avec le citron et une pincée de sel. Ajoutez délicatement à l'appareil. La pâte doit être légère.

3. Coupez la mangue en petits dés. Versez la pâte dans les moules et ajoutez sur le dessus des petits dés de mangue en les enfonçant un petit peu.

4. Faites cuire 20 à 30 minutes.

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