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Risotto de petit Epeautre

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Blog de Mangeur de graines
Auteur : Mangeur de graines
Blog : Mangeur de graines
Catégories :Risotto vegan

Risotto de petit Epeautrecuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 250g de petit Épeautre
# 1 oignon
# 500 gr de tomates pelées
# 2 carottes
# 1 poireau
# 1 gousse d'ail
# 1 bouquet garni, sel, poivre.


Préparation + cuisson :
# 6 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Dans un fait-tout, faire dorer dans un peu d'huile d'olive, l'oignon émincé et l'Épeautre. Ajouter les tomates pelées, 1 litre d'eau, sel, poivre et bouquet garni.

2. Au bout d'1/4 d'heure, ajoutter les carottes en petits cubes et le poireau émincé, 1 gousse d'ail pressée.

3. Laisser mijoter 30 à 45 mn en remuant de temps en temps. Servir chaud.

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