# 2 courgettes # 3 poivrons (1 jaune, 1 rouge, 1 vert) # 2 tomates # 1 boîte de tomates pelées (400g), tomates italiennes (parfumées au basilic) # 1 oignon # 1c. à café de purée d'ail
Préparation + cuisson : # Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Couper les poivrons en lamelles, les courgettes en dés et émincer les oignons. Peler et épépiner les tomates.
2. Mettre tous les ingrédients dans un wok avec la purée d'ail. Mélanger et couvrir. Laisser mijoter 30min en remuant de temps en temps pour éviter que les légumes n'attachent.
3. Ajouter la boîte de tomate et mélanger. Couvrir et laisser mijoter 15min. Assaisonner et déguster.
