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Poêlée de concombre à l'ananas sur riz thaï

Mots-Clés associés : ananasconcombre
Blog de Ligne et Papilles
Auteur : NATHALIE
Blog : Ligne et Papilles
Catégories :Autres plats cuisinés

Poêlée de concombre à l'ananas sur riz thaïcuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1/2 concombre long
# 3 tranches d'ananas (frais ou en boite)
# 1/2 c. à café de curry
# 1/2 c. à café de carvi ou cumin en grains
# 1 grosse c. à soupe de crème de soja liquide
# 4/5 branches de coriandre
# huile d'olive
# 120 g de riz thaï
# sel


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Cuire le riz dans l'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.

2. Pendant ce temps, couper les tranches d'ananas en morceaux, le concombre en rondelle de l'épaisseur des tranches d'ananas et détaillé de la même manière.

3. Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive, l'ananas, le concombre, les épices et la coriandre ciselée. Poêler à feu vif environ 5 minutes, ajouter la crème, arrêter le feu. Ajuster en sel.

4. Dresser. J'ai fait mon montage avec des ramequins carrés dans lesquels j'ai mis au fond la préparation ananas concombre au 2/3 et fini avec du riz. J'ai bien tassé et retourné dans l'assiette.

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