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Entremets Chocolat-Banane

Mots-Clés associés : chocolat
Alternative : les découper en petites bouchées et les servir avec du thé ou du café.
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Entremets Chocolat-Bananecuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# 1 banane bien mûre
# 2 c.à soupe de farine de riz complet
# 15cl de lait de riz
# 1 œuf Bio
# 1 c.à café de purée d'amande
# 6 carrés de chocolat noir
# 1 c.à café de cacao en poudre
# 1 c.à soupe de sucre de canne
# 1 sachet de sucre vanillé
# 1 pincée de bicarbonate de soude



Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Mettre le lait à chauffer sur feu doux, lorsqu'il est bien chaud y déposer les carrés de chocolat, hors du feu. Remuer jusqu'à ces derniers soient complètement fondus.

2. Dans un récipient, mélanger la farine, les sucres, le bicarbonate, l’œuf, le cacao. Ajouter le lait chocolaté refroidi puis la purée d'amande. Ajouter ensuite la banane écrasée et bien mélanger.

3. Verser la préparation dans des petits ramequins. Mettre à four froid, thermostat 7 pendant 30-35 mn environ. Vérifier la cuisson avec l'aide d'un cure dent.

4. Lorsqu'ils sont cuits et refroidis, placer les ramequins au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain démouler les entremets, puis saupoudrer de cacao.

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