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Gratin de courgettes au curry

Mots-Clés associés : courgette
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Catégories :Crumbles & Gratins

Gratin de courgettes au currycuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# 1 courgette
# 1 oeuf
# 2 oignons
# 30 g de gruyère
# 1 cuillère à soupe de poudre de curry
# 1 tomate
# sel
# poivre
# huile de cuisson


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, y faire revenir les oignons coupés en petits morceaux. Ajouter la courgette en dés, laisser cuire en remuant. Lorsqu'elle commence à ramollir, ajouter les dés de tomate et le curry, et remuer. Casser l'oeuf au dessus, et mélanger rapidement. On peut incorporer un peu de gruyère à cette étape si on veut.

2. Verser le mélange dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage et faite gratiner 15mn. Salez et poivrez si besoin est.

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