Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : Si vous voulez "THE"pâte à tartiner pour demain matin, c'est maintenant qu'il faut s'y coller !
Cette pâte à tartiner se conserve plus d'un mois au réfrigérateur. Je vous conseille cependant de la sortir du réfrigérateur avant utilisation sinon, c'est comme le beurre, c'est difficile à étaler. Maintenant, l'autre option est de la manger directement à la petite cuillère....mais là, c'est vous qui voyez :-)
Cette recette est extraite du livre " Desserts américains & anglais" de Pascal Nicolas " City" Editions.
La recette originale propose d'utiliser des noisettes entières qu'il faut dans un premier temps torréfier pendant 5 mn à 180°C puis, il faut les hacher avant de les incorporer à la préparation.
# 150 g de chocolat noir 70% # 150 g de beurre
ou margarine végétale # 25 cl de lait concentré sucré # 50 g de poudre de noisettes
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le chocolat et laissez fondre.
2. Quand le mélange est bien homogène, retirez-le du feu et ajoutez le lait concentré. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme. Ajoutez la poudre de noisettes et mélangez à nouveau.
3. Versez dans le pot et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
