# 500g de farine # 350g de cassonade brune # 125g d'amandes moulues # 200g de beurre # 2 oeufs # 1 à 2 c à s de crème fraiche # 1 petite c à c de bicardonnade de soude # 1,5c à c de 4 épices (ou 5 épices) # 3 goutes d'essence d'amande amère # 1/2c à c de cannelle # 1/2 c à c de muscade
Je fais comment ? 1. Mélanger toutes les poudres, épices, farine et le sucre. Faire une fontaine et y ajouter les oeufs, le beurre fondu et la crème. Bien mélanger et laisser reposer 24h avant de les cuire.
2. Préparez alors des pâtons d'environ 80g. Enfournez pour 15 mn à 200°C.
