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Biscuits à la noix de coco

Mots-Clés associés : noix de coco
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Aude - Cuisine POP- Une pure gourmandise à consommer avec modération car les graisses du coco sont en très grande majorité saturées. Raison pour laquelle, j'ai préféré employer de la purée d'amandes à la place du beurre. J'ai également volontairement utilisé une petite quantité de sucre afin de limiter un peu l'apport énergétique. La gourmandise reste un joli défaut, non ?
Catégories :Biscuits
A lire sur ce thème :
Fraîch'attitude : La purée d'amandes

Biscuits à la noix de cococuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour 10 biscuits :
# 100g de farine T80
# 55g de purée d'amandes
# 50g de sucre de canne roux non raffiné
# 125g de noix de coco râpé
# 2 oeufs
# 1 pincée de sel


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Mélangez l'ensemble des ingrédients. Puis, formez une boule et emballez-le dans du papier fraîcheur. Placez-la au réfrigérateur pour 1 heure.

2. Préchauffez le four Th.5/6- 180°C. Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé.

3. Sortez la boule de pâte et étalez-la sur 0,8 cm d'épaisseur. Découpez ensuite des cercles, à l'aide d'un emporte-pièce de 7, 5 cm de diamètre. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes.


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