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Hachis parmentier vegan

Blog de mimi végétale
Auteur : MIMI VG
Blog : mimi végétale
Le p'tit mot en + : dégustez une salade du jardin (mizuna, roquette, feuilles de betteraves, fleurs de capucines, fleurs de sauges ananas, plants de salade, épinard) faites avec huile de lin/colza et umeboshi et des graines de courges et tournesol. bon appétit
Catégories :Autres plats cuisinés

Hachis parmentier vegancuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# 2 belles pomme de terre
# 1 oignon jaune
# 1 échalote
# 1 tomate
# 1 petite aubergine
# 2 gousses d'ail
# 1 petite carotte
# 1 barquette de haché végétal ou bien 1 verre de lentilles cuites
# 1 cube de bouillon de légumes
# 1 brique de crème végétale


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Coupez tous les légumes (sauf la pomme de terre ) en brunoise, mettre dans une sauteuse à cuire doucement pendant 1/2 heure, avec 3/4 de verre d'eau et 1 bouillon cube de légumes et des épices (muscade, galanga, persil).

2. Pendant ce temps, mettre vos pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans de l'eau froide salée à cuire.

3. Quand votre mélange de légumes a bu tout le bouillon, mettre votre barquette de haché végétal ou vos lentilles. Laissez cuire pendant 10 mn environ à feu très doux.

4. Faites votre purée en incorporant de la crème végétal (1/4 de brique).

5. Réalisez des couches successives en commençant et en terminant par la purée.
Mettre à four 200° pendant 10 mn,

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