# Pour 14 petites crêpes (14 cm) # 100g de farine de châtaigne # 80g de farine de riz blanc # 50g de farine de petit épeautre T150 # 40g de sucre de coco # 2 œufs # 250 ml de lait de soja calcium # 1 gousse de vanille
Pour la tartinade de fruits secs # 3 figues séchées # 2 c. à dessert de cranberries # Lait de soja calcium
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Dans un blender, verser les œufs, le lait de soja, puis ajouter les farines, le sucre, les grains de vanille, mixer de sorte à obtenir une pâte liquide et homogène.
(N'hésitez pas à rajouter un petit peu de lait de soja si besoin. )
2. Faire chauffer une crêpière, verser une louche de pâte, laisser cuire quelques minutes puis la retourner, laisser de nouveau cuire quelques minutes.
Renouveler l'opération.
3. Découper les figues en cubes et placer dans un verre, ajouter les cranberries puis recouvrir de lait de soja.
Laisser les fruits séchés se réhydrater quelques heures, puis mixer le tout à l'aide un mixeur plongeur
Mettre au frais avant de servir.
