# 450 g de farine # 1 bière # 800 ml de lait frais # 5 oeufs # 5 c. à soupe de sucre roux
ou 5 cs de sirop d’agave # 40g de beurre salé # 1 sachet de sucre vanillé # une louche de Grand Marnier # 1 c. à soupe d’huile pour la crêpière
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Mettez votre farine dans un saladier
2. Formez un puits au centre, et incorporez un à un les œufs battus en n'incorporant pas la farine trop rapidement
3. Ajoutez ensuite vos sucres (sirop d'agave, sucre vanillé) et mélangez bien au fouet
4. Quand la pâte commence à épaissir, incorporez petit à petit votre bière en lissant bien votre mélange, puis le lait au fur et à mesure. Ne soyez pas trop pressés, c'est là qu'il faut veiller à ne pas faire de grumeaux
5. Ajoutez ensuite, le beurre fondu et le grand Marnier ou tout autre arôme de votre choix, ou rien du tout
6. Laissez reposer minimum deux heures, l'idéal étant tout une nuit. A la sortie de réfrigérateur, redonnez un petit coup de fouet
7.Huilez bien votre crêpière bien chaude et c'est parti !
