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Gâteau au chocolat et aux noix

Mots-Clés associés : chocolatnoix
Blog de Kouka cuisine
Auteur : KOUKA
Blog : Kouka cuisine
Le p'tit mot en + : Vous pouvez saupoudrer de cacao juste avant de servir si vous le désirez. Ce gâteau se bonifie avec le temps et sera encore meilleur le lendemain.
Catégories :Gâteaux au chocolat

Gâteau au chocolat et aux noixcuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 100g de noix fraîchement moulues
# 100g de chocolat noir
# 85g de beurre bio doux
# 1 pincée de fleur de sel
# 100g de sucre de canne blond
# 4 gros œufs bio
# 1 c. à soupe de cacao (facultatif)

Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 8 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Préchauffez le four à 200 C.

2. Beurrez et farinez un moule de 20cm de diamètre.

3. Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Prenez garde à ce que le fond du bol ne soit pas au contact avec l’eau.
Laissez légèrement refroidir.

3. Mélangez les noix avec la pincée de fleur de sel.

4. Fouettez les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajoutez progressivement le chocolat fondu avec le beurre (tout en fouettant le mélange). Ajoutez les noix et mélangez délicatement à la spatule.

5. Enfournez à 200 C puis baissez de suite à 150 C pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau dans le gâteau (elle doit ressortir sèche). Laissez refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler.

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Date de publication :