CuisinePop, des centaines d'idées recettes bio et végétarien.
 Partagez vos recettes

Dhal de légumes

Blog de Lui à table ... et les animaux ne passent pas à la casserole!!
Auteur : JEAN
Blog : Lui à table ... et les animaux ne passent pas à la casserole!!
Le p'tit mot en + : Déguster avec du riz ou des nans (petits pains indiens)
Catégories :Cuisine indienne

Dhal de légumescuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 180 g de lentilles corail, trempées dans de l'eau froide toute une nuit
# 1 petite boîte de tomates (# cerises) pelées
# 1 demi fenouil
# 2 carottes
# 2 petites courgettes
# 1 petit poivron de la couleur que vous préférez
# 2 poireaux
# 1 gros oignon
# et autres légumes qui pourraient rester dans le frigo (haricots à couper, haricots verts, aubergine, navet, céleri branche, céleri rave, etc.)
# 1 c. à café de curcuma
# 1 c. à café de paprika
# 1 demi c. à café de piment d'Espelette
# 1 cube de bouillon de légumes
# 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation + cuisson :
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Couper les légumes lavés en cubes ou en rondelles

2. Dans une grande casserole, faire chauffer à feu vif l'huile d'olive et faire roussir les oignons

3. Rajouter tous les légumes coupés, la boîte de tomates, les lentilles, les épices et le cube de bouillon. Mouiller à hauteur

4. Laisser sur feu moyen 45 minutes, surveiller et mélanger de temps en temps. Rajouter un peu d'eau si nécessaire

Vous aimerez aussi

Date de publication :