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Nouilles udon glacées à l'avocat et radis noir

Nouilles udon glacées à l'avocat et radis noircuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# 180 g de nouilles udon
ou des linguine, ou des nouilles de riz
# 1 avocat bien mûr
# le jus d’un demi citron
# 1 c. à café de sauce soja
# 1 c. à café de wasabi
# 1 radis noir
# des graines de sésames


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Faire cuire les nouilles, les égoutter et les rincer à l’eau très froide

2. Fouetter ou mixer la chair d’avocat avec le jus de citron, la sauce soja, le wasabi et du sel

3. Éplucher le radis noir et trancher des petits bâtonnets

4. Mélanger nouilles et crème d’avocat

5. Dans des bols, disposer des nouilles, des bâtonnets de radis noirs, puis quelques pincées de graines de sésame

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