# 1 avocat # le jus d'un citron vert # 150 g de tofu soyeux # 4 c. à soupe de sirop d'agave # 65 g de mélange noix+amandes+noisettes # 35 g de dattes # 1 c. à café d'huile de noisettes # 50 g de chocolat noir # 2# 3 c. à soupe de lait de soja # noisettes # sucre roux
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Commencer par préparer le fond du gâteau. Dans le bol d'un robot, déposer les dattes, les fruits secs et l'huile. Mixer afin d'obtenir une pâte homogène.
Tapisser le fond de deux cercles préalablement déposés sur une feuille de papier sulfurisée. Bien tasser.
Réserver au frigo pendant une bonne heure.
2. Ensuite, préparer la garniture. Peler et couper l'avocat en petits morceaux. Verser dans le bol d'un robot. Ajouter le tofu, le jus de citron et le sirop d'agave. Mixer longuement, de manière à obtenir une consistance bien crémeuse.
Remplir les deux cercles à pâtisserie et garder toute une nuit au réfrigérateur.
3. Au moment de servir, faire fondre le chocolat au four à micro-ondes. Délayer avec du lait de soja. Concasser quelques noisettes.
4. Napper avec le chocolat. Parsemer de noisettes.
