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Fondants d'amandes aux épices et zestes d'agrumes

Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Vous pouvez, comme moi, parsemez la surface d'amandes effilées avant d'enfourner ou de perles de sucre....
Catégories :Fondants

Fondants d'amandes aux épices et zestes d'agrumes cuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 110 g de purée d'amandes complètes
# 10g de poudre de caroube
# 30 g d'huile d'olive
# 85 g de sucre de canne blond
# 2 œufs bio
# 20 g de farine de riz complet
# 8 gouttes d'huile essentielle bio d'agrumes
( citron jaune, orange douce, mandarine, pamplemousse)
# 1. à café de mélange d'épices Bio
( cannelle, anis, gingembre, coriandre, cardamome et girofle)


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Délayez la purée d'amandes complètes avec l'huile d'olive. Incorporez les œufs entiers battus et mélangez.

2. Ajoutez successivement la poudre de caroube, le sucre de canne blond et la farine de riz en prenant soin de bien obtenir un mélange homogène.

3. Intégrez les gouttes d'huile essentielle bio d'agrumes ainsi que le mélange d'épices et mélangez une dernière fois.

4. Versez la préparation dans 4 moules individuels de 10 cm de diamètre et enfournez pour 10 minutes à 210°C ( sans préchauffage)

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