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Fondant de fromage blanc au chocolat noir

Mots-Clés associés : chocolatfondant
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Aude - Cuisine POP - Entre le cheese-cake et le fondant, ce gâteau se déguste bien frais. A condition d'utiliser un très bon chocolat, son arôme prend toute sa puissance en bouche.
Catégories :Pauses gourmandesFondants

Fondant de fromage blanc au chocolat noircuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 4 oeufs
# 160g de sucre de canne blond
# 100g de farine T110
# 200g de chocolat pâtissier 70% de cacao
# 1/2 c. à café d'extrait de vanille
# 1 sachet de poudre à lever
# 500g de fromage blanc 20% de MG


Préparation + cuisson :
# 8 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Battre les oeufs au fouet électrique. Ajoutez le sucre et continuer de battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. ( Cela doit doubler de volume). Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

2. Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie. Hors du feu, lissez-le puis versez-le dans la préparation.

3. Ajoutez le fromage blanc et la vanille et mélangez à nouveau. Ajoutez enfin la poudre à lever.

4. Versez la préparation dans un moule rond assez haut et généreusement graissé. Placez au four pendant 1h à 150°C. Une fois le gâteau refroidi, placez-le au réfrigérateur au minimum 1 heure.

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