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Soupe au potiron et aux carottes

Mots-Clés associés : carottepotironsoupes
Idée + : Saupoudrez de noix de cajou grillées. Bon Appétit !
Catégories :Soupes

Soupe au potiron et aux carottes cuisine végétalienne

Ingrédients de la recette :
# 1 petite butternut ou courge
# 4 carottes moyennes
# 2 cubes de bouillon de légumes BIO
# 1 c. à soupe de basilic
# 1 c. à soupe d'ail en poudre
# sel, poivre

Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Râper et couper les carottes en petites rondelles pour qu'elles cuisent plus vite.

2. Râper la courge avec un économe et la couper grossièrement en morceaux moyens.

3. Faire bouillir un litre d'eau avec les deux cubes de bouillon et plonger les légumes. Faire cuire 30 minutes. Ajouter le basilic et l'ail en poudre. Remuer. Ôter du feu et mixer. Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau pour obtenir la texture de votre choix. Moins il y aura d'eau, plus cela ressemblera à une purée. Ajouter le sel et le poivre. Déguster chaud.

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