# 1 gros oignon # 4 tomates # 100ml de passata (coulis de tomate nature) # 1 pomme granny smith # 1cc de poudre de curry # 1 cube de bouillon de légume # 1l d'eau # sel, poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Émincer l'oignon et le faire revenir dans 3 "pchitt" d'huile et 2CS d'eau pendant 10min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Émonder les tomates en les incisant en forme de croix sur la base et en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Retirer les tomates et les plonger dans de l'eau froide. Les peler et les épépiner.
3. Ajouter les tomates, la passata et la pomme en dés, le curry et le cube de bouillon et 1l d'eau. Laisser mijoter 35 à 40min. Saler, poivrer et mixer.
