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Gratin d'aubergines au jambon (Vegan)

Mots-Clés associés : auberginejambon végétal
Blog de Ma Cuisine Végétalienne
Auteur : ALLEXEF
Blog : Ma Cuisine Végétalienne
Le p'tit mot en + : J'ai utilisé pour cette recette le fromage végétal "Medium Cheddar Style" de Bute Island
Catégories :Autres plats cuisinés

Gratin d'aubergines au jambon (Vegan) cuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour 3 personnes
# 12 tranches d'aubergines grillées
# 150g de jambon végétal
# 60g de fromage végétal
# 20 cl de crème soja gratin
# 36 cl de coulis de tomates fraîches
# 4 c. à soupe d'échalote déshydratée
# 4 c. à soupe de persil déshydraté
# Sel, poivre (selon votre goût)


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Préchauffer le four 10 minutes à 200°C.

2. Dans un bol, mélanger le coulis de tomate, la crème de soja gratin, l'échalote, le persil, le sel et le poivre.

3. Dans un plat légèrement graissé, mettre une couche d'aubergines, la moitié du jambon coupé en morceaux et la moitié du fromage râpé.

4. Verser la moitié du contenu du bol. Ajouter en couche les 6 tranches d'aubergines restantes ainsi que les 75 gr de morceaux de jambon.
Verser la seconde moitié du contenu du bol et terminer par les 30 gr de fromage râpé.

5. Cuire le gratin 45 minutes à 200°C.

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