# Pour 7 barres # 60g de flocons 5 céréales (avoine, blé, orge, seigle, riz) # 70g de riz soufflé # 30g de fructose # 100g de purée d'amandes blanches # 150g de compote de pommes # 80g de raisins secs blonds
Préparation + cuisson :
# Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Faire gonfler les raisins secs pendant environ 6 heures dans de l'eau de source.
2. Faire chauffer dans une casserole, le fructose, la purée d'amandes et la compote de pomme 2 - 3 minutes. Sur un feu doux et sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
3. Retirer du feu et ajouter le riz soufflé, les flocons de céréales et les raisins secs. Mélanger bien de façon à ce que l'ensemble soit complètement enrobé.
4. Préchauffer le four 10 minutes à 180°C.
Verser la préparation dans un moule à cake rectangulaire légèrement fariné dans le fond. Tasser bien avec le dos d'une cuillère en bois.
5. Enfourner 15 minutes à 180°C.
Laisser refroidir complètement avant de placer le moule 12 heures au réfrigérateur.
Démouler délicatement puis couper 7 barres.
