Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : Aude : En attendant le printemps et l'arrivée de nouveaux légumes, j'opte pour des légumes surgelés.( Bio comme tout le reste des ingrédients).
Le curcuma apporte une note épicée qui se marie à merveille avec les lentilles corail.
Ce plat est pour 2/3 personnes selon l'appétit.
# 250g de jardinière de légumes surgelés Bio ( carottes, pommes de terre, petits# pois, chou# fleur, haricots verts) # 1 gros oignon ( taille d'une orange) # 160g de lentilles corail # 550g d'eau # 2 c. à soupe d'huile d'olive # 1 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre sans gluten # 1/2 c. à soupe de curcuma # gomasio et poivre
Préparation + cuisson :
# Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Dans un fait-tout, faire blondir l'oignon avec l'huile d'olive. Verser l'eau, la poudre de bouillon de légumes et le curcuma. Porter à ébullition.
2. A ébullition, verser les lentilles corail et compter 5 minutes de cuisson. Ajouter les légumes surgelés et compter 10 minutes supplémentaires de cuisson.
3. Mélanger soigneusement. Poivrer et dresser dans des assiettes. Saupoudrer de gomasio.
