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Auteur : AUDE
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Le p'tit mot en + : Aude : En attendant le printemps et l'arrivée de nouveaux légumes, j'opte pour des légumes surgelés.( Bio comme tout le reste des ingrédients). Le curcuma apporte une note épicée qui se marie à merveille avec les lentilles corail. Ce plat est pour 2/3 personnes selon l'appétit.

Pilaf de lentilles corail au curcumacuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 250g de jardinière de légumes surgelés Bio ( carottes, pommes de terre, petits# pois, chou# fleur, haricots verts)
# 1 gros oignon ( taille d'une orange)
# 160g de lentilles corail
# 550g d'eau
# 2 c. à soupe d'huile d'olive
# 1 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre sans gluten
# 1/2 c. à soupe de curcuma
# gomasio et poivre

Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Dans un fait-tout, faire blondir l'oignon avec l'huile d'olive. Verser l'eau, la poudre de bouillon de légumes et le curcuma. Porter à ébullition.

2. A ébullition, verser les lentilles corail et compter 5 minutes de cuisson. Ajouter les légumes surgelés et compter 10 minutes supplémentaires de cuisson.

3. Mélanger soigneusement. Poivrer et dresser dans des assiettes. Saupoudrer de gomasio.

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