# Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre # 250 g de farine # 30 g de fécule de pomme de terre # 100g de sucre en poudre # 100g de noix de coco râpée # 11g de levure chimique # 8 cl d'huile de tournesol # 20 cl de lait de coco # 6 c. à soupe de sirop de poires # 360g de poires au sirop coupées en cubes
Pour la décoration poire : # pâte d'amandes blanche et verte # café soluble # poudre impérial # eau
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Mélanger la farine avec la fécule de pomme de terre, la noix de coco râpée, le sucre et la levure.
2. Incorporer l'huile de tournesol, le lait de coco, le sirop de poires et mélanger bien afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Ajouter les cubes de poires et mélanger délicatement pour ne pas trop les écraser.
4. Préchauffer le four 10 mn à 180° C.
5. Verser la préparation dans un moule.
6. Placer le moule au four et cuire le gâteau pendant 50 mn à 180° C. Surveiller la cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler.
