# 140 gr de poires au sirop # 75 gr de farine de blé T65 # 45 gr de poudre d’amandes # 5 gr de poudre à lever # 30 gr de sucre de canne blond # 90 gr de lait d’amandes
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Préchauffer le four à 180°C. Commencer par trancher le plus finement possibles les poires, puis réserver le temps de faire la pâte à gâteau.
2. Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre et la poudre à lever. Ajouter ensuite le lait d’amande et mélanger avec énergie pour avoir une préparation lisse.
3. Former ensuite une première couche de poires dans le fond des moules à cake, recouvrir de pâte (environ 1/4 pour chacun des deux moules), faire une seconde couche de poires à recouvrir de nouveau de pâte, puis finir avec une couche de poire.
4. Cuire au four pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec un pique en bois avant d’éteindre le four. Le temps peut-être plus long si il s’agit d’un cake de taille normale, ou si les couches de poires et de pâte sont plus nombreuses (la pâte au centre aura plus de mal à cuire).
