# 200g de farine de blé T65 # 20g de fécule de pomme de terre # 11g de levure chimique # 100g de chocolat noir # 70 g de beurre végétal # 100g de compote de pomme # 8g de sucre vanillé # 20 cl de crème dessert au soja vanille # 200g de confiture d'orange (faite maison, avec de gros morceaux)
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 8 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre vanillé et la levure.
2. Dans une casserole et sur un feu doux, faire fondre le chocolat avec le beurre végétal.
3. Faire un puits au milieu de la farine et verser le chocolat/beurre fondus ainsi que la compote de pomme et la crème dessert vanille et mélanger le tout afin d'obtenir une préparation homogène.
4. Préchauffer le four 10 minutes à 200°C.
5. Verser dans un moule à cake une couche de pâte au chocolat puis étaler la moitié de la confiture d'orange (la concentrer le plus possible dans le centre de la pâte).
6. Ajouter une seconde couche de pâte au chocolat et l'autre moitié de la confiture.
7. Terminer par une troisième couche de pâte au chocolat.
8. Cuire le cake pendant 35 minutes à 200°C (adapter selon votre four).
9. Surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.
