# Pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre
Pour la pâte brisée : # 150g de farine de blé T65 # 100g de farine de seigle T130 # 80g de margarine végétale # 10 cl d'eau de source tiède # 1/2 c. à café de sel
Pour la garniture : # 1 c. à soupe rase de moutarde # 3 c. à soupe de coulis de tomate nature # 2 très grosses tomates # 20g de basilic frais # 230g de fromage végétal
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Dans un saladier, mettre les farines et le sel, faire un puits, verser la margarine fondue et l'eau tiède et mélanger l'ensemble pour obtenir une pâte homogène.
2. Déposer votre pâte brisée dans un moule à tarte. La napper de moutarde, puis de coulis de tomate à l'aide d'un pinceau de cuisine.
3. Préchauffer le four 10 minutes à 200°C. (adapter selon votre four)
4. Découper vos tomates en rondelles et les déposer sur la tarte.
Saupoudrer de basilic frais.
5. Découper le fromage en tranches et les disposer sur les tomates.
6. Cuire la tarte pendant 40 minutes à 200° C. Surveiller la cuisson.
5 minutes avant la fin de la cuisson, placer la tarte sous le gril.
