# 70 g de farine de petit épeautre # 30 g de farine complète de blé # 3 c. à soupe d'huile d'olive # 1 carotte # 1 poignée de petits pois # 1 poignée de soja texturé # 1 poignée d'olives vertes # 50 g de chèvre frais # Basilic # Sel
Préparation + cuisson :
# Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Hydrater le soja texturé pendant 5 minutes dans de l'eau chaude.
Préparer la pâte: mélanger la farine, 1 c. à soupe d'huile d'olive, le sel et l'eau pour former une boule. Étaler la pâte et former des cercles.
2. Préparer la farce: faire cuire 20 minutes dans 2 c. à soupe d'huile d'olive la carotte coupée en rondelle, les petits pois et le soja texturé égoutté. Ajouter les olives et le chèvre. Hacher grossièrement en ajoutant le sel et le basilic.
3. Préparer les chaussons: placer de la farce au centre d'un cercle de pâte et replier. J'ai utiliser un moule à chausson très pratique.
Faire cuire 15 minutes à 220°C.
