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Quiche aux légumes

Blog de Popotte entre potes
Auteur : Aurélie
Blog : Popotte entre potes
Le p'tit mot en + : Pour la julienne de légumes, j'ai utilisé un mélange de chez Picard - carotte, céleri, concombre et courgette.
Catégories :Tartes à base de fromage

Quiche aux légumescuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1 pâte à tarte
# 1 mélange de légumes taillés en julienne
# 1 c. à s. d'huile d'olive,
# 150 g de gruyère râpé
# 4 œufs
# 200ml de soja cuisine
# Sel et poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Chemiser un moule à tarte avec la pâte. Préchauffer le four à 160°C.

2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir les légumes en julienne pendant 5 minutes. Saler un peu, poivrer beaucoup.

3. Battre les oeufs dans une jatte. Ajouter la crème de soja et le gruyère. Bien poivrer. Ajouter les légumes et bien mélanger.

4.Verser le mélange sur le fond de tarte et enfourner pour 30 minutes.


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