# 4 oignons # 2 pincées de curry # sel # 250 g de farine de pois chiche # 250 g d'eau # Huile
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Éplucher les oignons, les couper en fines lamelles.
Les mettre dans une casserole avec le curry et le sel, faire cuire à feu très doux avec un couvercle.
Remuer souvent pour que le contenu ne colle pas et ne brûle pas au fond de la casserole.
2. Pendant ce temps, dans un saladier, mettre la farine de pois chiche avec l'eau et le sel. Remuer jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. On obtient une pâte liquide épaisse.
3. Quand les oignons sont cuits, les mélanger avec la préparation précédente.
4. Dans une poêle en inox, mettre un petit peu d'huile bio, faire chauffer à feu doux et bien étaler l'huile dans la poêle.
Mettre une cuillère à soupe bien remplie de pâte pour chaque galette.
5. Faire cuire les galettes des 2 cotés, toujours à feu doux, en mettant un couvercle pour éviter que les galettes sèchent.
Remettre de l'huile entre chaque fournée.
