# 500g de potiron # 1 boule de mozzarella # 1 gousse d'ail # 1 c à s de persil haché # 1 c à s de flocons d'avoine # 1 c à s de parmesan râpé # 50g de beurre doux # 50g de farine # 1 c à s d'huile d'olive # Sel, poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Commencez par préparer le crumble aux flocons d'avoine.
Dans un saladier, travaillez du bout des doigts le beurre froid avec les flocons d'avoine, la farine et le parmesan. Vous devez obtenir un mélange sableux. Placez au frais.
2. Préchauffez le four à 180° (th.6).
3. Enlevez la peau et les graines du potiron. Ensuite, découpez-le en gros morceaux.
Pelez et hachez la gousse d'ail.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites sauter les morceaux de potiron 5min avec l'ail. Ajoutez le persil, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 5min sur feu moyen.
5. Ensuite, versez les morceaux de potiron dans un plat à gratin puis déposez la mozzarella coupée en rondelles.
6. Sortez la pâte à crumble du réfrigérateur et répartissez-la par-dessus. Enfournez 40min. Servez bien chaud.
