# 1 mâche # 2 bananes # 125g de fraises # 1 bûche de chèvre # 50g de pistache # 2 c. à s. de jus de citron # 1 c. à s. de vinaigre balsamique # 3 c. à s. d'huile d'olive # 10 feuilles de menthe # Fleur de sel, poivre 5 baies
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Lavez et essorez la mâche et la menthe. Ciselez la menthe. Réservez.
2. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Epluchez et coupez les bananes en rondelles.
Arrosez les fraises et les bananes de jus de citron. Réservez.
3. Coupez la bûche de chèvre en rondelles.
4. Répartissez dans chaque assiette un peu de mâche, quelques rondelles de bananes, quelques fraises, quelques rondelles de chèvre. Parsemez de pistache et de menthe.
Arrosez de vinaigre et d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Servez aussitôt.