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Boulettes de tofu aux tomates séchées, parmesan et basilic

Mots-Clés associés : tofu
Blog de La Table Verte
Auteur : CORALIE
Blog : La Table Verte
Le p'tit mot en + : La table verte : A déguster avec une salade ou des pâtes.
Catégories :Galettes

Boulettes de tofu aux tomates séchées, parmesan et basiliccuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour 12 boulettes
# 100g de tofu ferme
# 8 quartiers de tomates séchées
# 1/2 oignon
# 30g de chapelure
# 1 œuf
# 3 c. à soupe de parmesan râpé
# 1 c. à soupe de basilic haché
# Huile


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Égoutter le tofu puis l'émietter en petits morceaux. Hacher finement l'oignon et les tomates séchées et les mélanger au tofu. Ajouter le parmesan râpé, le basilic et la chapelure. Bien mélanger.

2. Ajouter l'œuf et bien mélanger. Former de petites boulettes avec vos mains. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les boulettes sur toutes les faces.


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