Ingrédients de la recette :


Préparation + cuisson : 20 min
# Préparation : 10 min
# Cuisson : 10 min
# 2 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten

Je fais comment ?
1. Dans un saladier je verse les flocons de quinoa et le lait de riz chaud et j'attends que les flocons absorbent tout. Je peux alors ajouter l'oeuf,la poudre de Sambhar, l'échalote ciselée, le persil plat, la carotte et la courgette râpée. J'assaisonne.

2. Je mélange bien.Je rectifie alors la consistance avec la farine, quelques cuillerées.

3. Ma poêle bien chaude est huilée légèrement. Je pose mon cercle en inox sur la poêle et je verse de la pâte dans le cercle. J'attends 10 secondes et je retire le cercle.
Je couvre aussitôt la sauteuse pour garder l'humidité.
Cette méthode est indispensable pour la cuisson de galettes un peu épaisses; il ne reste alors qu'a retourner la galette au bon moment.