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Curry végétarien pomme de terres petits pois

Mots-Clés associés : noix de cajoupomme de terre
Servir avec des noix de cajou coupées, des graines de cumin et des branches de coriandre fraiche...
Catégories :Cuisine indienne

Curry végétarien pomme de terres petits poiscuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# 450g de pommes de terre
# 200g de petits pois
# 1 oignon
# ghee " beurre clarifié" à défaut (beurre ou huile d'olive)
# 2 gousses d'ail
# 1 yaourt nature
# 1 c. à soupe de garam massala
# 2 c.. à soupe purée de noix de cajou
# 1/2 c. à café de cannelle
# 1c. à café de cumin
# 1/2 c. à café de coriandre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Peler et couper les pommes de terres en dés. Émincer l'oignon et les 2 gousses d'ail .

2. Prendre une casserole ou un faitout ,y verser une bonne cuillère à soupe de ghee et chauffer.
Verser l'oignon et l'ail et les faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
Ajouter le garam massala, la cannelle, le cumin et la coriandre. Mélanger.
Ajouter le yaourt et la purée de noix de cajou. Mélanger.
Ajouter les pommes de terres et les petits pois.
Saler , poivrer et mélanger.

3. Ajouter 250 ml d'eau. et cuire à couvert 30-40 minutes. Vérifier de temps en temps la cuisson en mélangeant et en rajoutant un peu d'eau si besoin.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.

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