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Recette de riz au lait à l'indienne Kheer

Mots-Clés associés : cuisine indienneriz au lait
Blog de Pankaj
Auteur : PANKAJ
Blog : Pankaj
Le p'tit mot en + : Servir chaud ou froid selon votre goût
Catégories :Cuisine indienne

Recette de riz au lait à l'indienne Kheercuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1/2 litre de lait
# 100 g de riz
# 100 g de sucre
# 3 c. à café de poudre d’amandes
# 3 c à café de poudre de noix de coco
# quelques brins de safran trempés dans l’eau
# 1 c à café de cardamome réduite en poudre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Faire bouillir le lait. Ajouter le riz préalablement rincé. Remuer pour ne pas que le riz colle au fond. Ajouter la noix de coco et mélanger. Laisser jusqu’à ce que le riz soit cuit, soit environ 15 minutes.

2. Quand le riz est cuit, ajouter la poudre d’amande, le sucre, l’eau de safran et la cardamome et mélanger. Ajouter un peu de lait si la mixture semble trop épaisse et laisser cuire encore 10 minutes.

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