CuisinePop, des centaines d'idées recettes bio et végétarien.
 Partagez vos recettes
Mots-Clés associés : petits poispomme de terre
Blog de Pankaj
Auteur : PANKAJ
Blog : Pankaj
Le p'tit mot en + : Servir avec une sauce de coriandre ou de tamarin.
Catégories :Cuisine indiennePauses gourmandes
A lire sur ce thème :
Fraîch'attitude : Les graines de tournesol

Aloo koftacuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 2 pommes de terre cuites
# une poignée de petits pois
# une gousse d'ail coupée en morceaux
# un peu de gingembre râpé
# quelques brins de coriandre fraîche
# une cuillère à soupe de poudre de curry
# une cuillère à soupe de graines de coriandre
# 120g de farine de pois chiches
# un peu d'asafoetida (optionnel)
# du sel à votre goût
# de l'eau
# de l'huile

Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Écraser grossièrement les graines de coriandre. Couper la coriandre fraîche.

2. Mettre la coriandre fraîche avec les pommes de terre et les petits pois dans un récipient. Ajouter l'ail et le gingembre, les graines de coriandre, la poudre de curry, 2 pincées d'asa foetida et un peu de sel. Mélanger puis écraser la préparation.
Faire des petites boules.

3. Mettre la farine dans un récipient. Ajouter un peu de sel et 2 ou 3 pincées d'asafoetida. Ajouter de l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte fluide, qui reste collée sur la cuillère.
Mettre les boules dans la pâte et les rouler dedans.

4. Plonger les boules dans l'huile chaude et les retourner. Les sortir quand elles sont dorées.

Vous aimerez aussi

Date de publication :