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Galettes au potimarron

Mots-Clés associés : galettespotimarron
Blog de Gourmande sans glutten
Auteur : PAPILLON
Blog : Gourmande sans glutten
Le p'tit mot en + : A déguster chaud avec une salade verte
Catégories :Pauses gourmandesGalettes

Galettes au potimarroncuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 1 petit potimarron (500 g)
# 1 petit oignon
# 1 gousse d'ail
# 1/2 bouquet de persil
# 2 oeufs
# 150 g de farine de riz
# sel,poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Éplucher à l'économe votre potimarron cru. Râper le comme des carottes râpées. Vous en obtenez 200 g environ.

2. Mixer l'oignon, l'ail et le persil ensemble. Dans un saladier, mélanger le tout avec la farine, les oeufs battus, saler et poivrer. Si c'est trop liquide, rajouter de la farine.

3. Dans une poêle avec un bain d'huile bien chaud, déposer des cuillères à soupe de pâte de courge et faire cuire de chaque côté quelques minutes à feu moyen.

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