# 1 petit potimarron (500 g) # 1 petit oignon # 1 gousse d'ail # 1/2 bouquet de persil # 2 oeufs # 150 g de farine de riz # sel,poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Éplucher à l'économe votre potimarron cru. Râper le comme des carottes râpées. Vous en obtenez 200 g environ.
2. Mixer l'oignon, l'ail et le persil ensemble. Dans un saladier, mélanger le tout avec la farine, les oeufs battus, saler et poivrer. Si c'est trop liquide, rajouter de la farine.
3. Dans une poêle avec un bain d'huile bien chaud, déposer des cuillères à soupe de pâte de courge et faire cuire de chaque côté quelques minutes à feu moyen.
