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Jordmandelbullar

Mots-Clés associés : lentilles
Blog de Absolutely green
Auteur : VIRGINIE
Blog : Absolutely green
Le p'tit mot en + : Une alternative 100% végétale aux traditionnelles Köttbullar suédoises. Le souchet peut être remplacé par votre oléagineuse préférée.
Catégories :Steaks et Galettes

Jordmandelbullarcuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 200 g de lentilles blondes
# 700 ml d'eau
# 2 oignons rouges hachés
# 40 g de chapelure
# 150 ml de lait de soja
# 4 c. à s. de souchet moulu
# 1,5 c. à s. de farine
# 1 c. à s. de sauce soja
# 1 c. à c. de cumin
# 1 c. à c. thym
# Sel, poivre
# Huile d'olive


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 8 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Laver les lentilles, les cuire dans l'eau salée, avec le cumin, le poivre et le thym, pendant environ 20 minutes. Il ne doit plus rester d'eau de cuisson.

2. Entre-temps, faire gonfler la chapelure avec le lait de soja 10 minutes. Ajouter aux lentilles, de même que les oignons, la farine, le souchet et la sauce soja ; mélanger et laisser refroidir.

3. Préchauffer le four à th 5,5. Huiler une plaque de cuisson. Avec la pâte aux lentilles, former de grosses boulettes (environ 20), disposer sur la plaque. Peindre les boulettes à l'huile d'olive. Enfourner ½ heure.

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