Blog : Absolutely green Le p'tit mot en + : Une alternative 100% végétale aux traditionnelles Köttbullar suédoises. Le souchet peut être remplacé par votre oléagineuse préférée.
# 200 g de lentilles blondes # 700 ml d'eau # 2 oignons rouges hachés # 40 g de chapelure # 150 ml de lait de soja # 4 c. à s. de souchet moulu # 1,5 c. à s. de farine # 1 c. à s. de sauce soja # 1 c. à c. de cumin # 1 c. à c. thym # Sel, poivre # Huile d'olive
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 8 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Laver les lentilles, les cuire dans l'eau salée, avec le cumin, le poivre et le thym, pendant environ 20 minutes. Il ne doit plus rester d'eau de cuisson.
2. Entre-temps, faire gonfler la chapelure avec le lait de soja 10 minutes. Ajouter aux lentilles, de même que les oignons, la farine, le souchet et la sauce soja ; mélanger et laisser refroidir.
3. Préchauffer le four à th 5,5. Huiler une plaque de cuisson. Avec la pâte aux lentilles, former de grosses boulettes (environ 20), disposer sur la plaque. Peindre les boulettes à l'huile d'olive. Enfourner ½ heure.
